ATELIER TOTUM
À propos
Super Aliments Atelier Totum : Une Histoire de Passion et d’Innovation
Atelier Totum : L’Excellence des Super Aliments Bio
Depuis 1992, Atelier Totum transforme l’univers des super aliments bio en France. Jean-François Hämmerle, passionné et visionnaire, a été l’un des premiers à explorer les trésors nutritionnels méconnus d’Amazonie et d’ailleurs.
Bien avant la popularisation du terme super-aliments, l’Atelier Totum introduit sur le marché français la spiruline, la maca, l’açaï et d’autres aliments d’exception, prônant une approche holistique et naturelle de la nutrition.
Les Débuts d’une Révolution Nutritive
Atelier Totum – Pionnier des Super Aliments
Tout commence sur le marché bio de Raspail à Paris. Inscrit sous la catégorie des produits rares, Jean-François y présente des aliments exceptionnels, encore inconnus en Europe. Inspiré par ses 10 années de vie au Pérou et de la cuisine paysanne d’Amérique du Sud, il propose des dégustations et élabore ses premières recettes à base de plantes et graines aux vertus remarquables.
Super Aliments Atelier Totum : Une Vision Holistique de la Nutrition
Chez Atelier Totum, nous considérons les Super Aliments comme un vecteur de bien-être global. Chaque ingrédient est sélectionné selon trois principes fondamentaux :
Une qualité exceptionnelle, préservant les bienfaits naturels des super-aliments.
Un sourcing éthique et durable, respectant les écosystèmes et les producteurs.
Une approche nutritive et vivante, qui nourrit à la fois le corps et l’esprit.
Nous croyons en une alimentation vivante et consciente, où chaque produit contribue à un équilibre naturel et durable.
Un Savoir-Faire Artisanal et Innovant
Contrairement aux marques industrielles, Atelier Totum conçoit et transforme ses super-aliments dans son propre atelier artisanal aux Lilas, près de Paris. Nous y transformons les super-aliments de la filière Sol Semilla en recettes uniques et bienfaisantes. Chaque étape de fabrication suit des procédés artisanaux rigoureux, garantissant :
Fabrication artisanale respectant les nutriments et les propriétés des aliments.
Des recettes innovantes, inspirées des traditions ancestrales et de la science moderne.
Traçabilité totale, de la récolte à la transformation.
Un Engagement Fort pour une Alimentation Responsable
Atelier Totum ne se contente pas de proposer des super aliments bio : nous nous engageons à transformer notre secteur en faveur de la planète et de ses habitants.
Agriculture biologique & circuits équitables
Production locale et artisanale
Sans additifs, sans conservateurs, 100% naturel
Soutien aux petits producteurs & filières responsables
Chez Atelier Totum nous croyons qu’un super aliment ne doit pas seulement être bénéfique pour la santé, il doit aussi respecter la nature et les savoir-faire traditionnels.
Sol Semilla : Une Référence dans l’Univers des Super Aliments
Depuis 2007, Sol Semilla est une marque pionnière dans l’introduction des super aliments bio en France.
Jean-François Hämmerle ouvre la première boutique spécialisée à Paris, qui devient rapidement un laboratoire d’innovation et de pédagogie. Ce projet visionnaire aboutit à la création :
D’une gamme complète de super-aliments bio
D’un restaurant novateur, proposant une cuisine végétale et nutritive
D’une filière éthique, garantissant une origine et une qualité contrôlées
2024 : Un Nouveau Chapitre
Sol Semilla continue d’évoluer avec une équipe passionnée, perpétuant ses valeurs d’authenticité, de transparence et d’innovation. L’histoire ne fait que commencer !
Rejoignez l’Aventure des Super Aliments Atelier Totum !
Chaque super-aliment est une invitation à découvrir une alimentation vivante, pure et nourrissante. Explorez nos créations et transformez votre quotidien avec des ingrédients riches en vitalité et en bienfaits naturels.
Offrez à votre corps le meilleur de la nature avec Atelier Totum !
Atelier Totum et Son Engagement
Qui est Jean-François Hämmerle, le fondateur d’Atelier Totum ?
Jean-François Hämmerle est un pionnier des super-aliments en France. Dès les années 90, il voyage en Amérique du Sud pour étudier les traditions alimentaires autochtones. Il est à l’origine de l’introduction en France de la spiruline, la maca, l’açaï et bien d’autres trésors nutritionnels. Son savoir-faire allie botanique, nutrition et transformation artisanale.
Quelle est la mission d’Atelier Totum ?
La mission d’Atelier Totum est de révéler le potentiel des super-aliments bio à travers une transformation artisanale et éthique. Nous prônons une alimentation qui respecte le vivant, en travaillant avec des producteurs engagés et en proposant des recettes naturelles et bienfaisantes.
Pourquoi choisir les Super Aliments Atelier Totum ?
Une expertise de plus de 30 ans dans le domaine des super-aliments.
Un atelier artisanal en France, garantissant une transformation douce et de qualité.
Des produits 100% naturels, sans additifs, sans conservateurs, riches en nutriments essentiels.
Un engagement éthique, soutenant des filières biologiques et équitables.
Où sont fabriqués les super-aliments Atelier Totum ?
Nos super-aliments sont élaborés dans notre atelier des Lilas, près de Paris. Chaque ingrédient est transformé avec soin pour garantir fraîcheur, puissance nutritionnelle et authenticité des saveurs.
Sol Semilla et Atelier Totum, quel lien ?
Atelier Totum est le laboratoire de transformation des super-aliments Sol Semilla. Nous utilisons les Super Aliments Sol Semilla pour concevoir des recettes artisanales et innovantes, alliant tradition et modernité.
ATELIER TOTUM
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